Petit diaporama…

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Nouvelle vie Sud Américaine, dans ce tout petit pays coincé entre l’Argentine & le Brésil. Tranquille mais vivant ! On s’adapte plutôt bien, il fait chaud (35°C hier…), les gens sont adorables. Nous vivons actuellement dans un joli petit hôtel de tourisme responsable et social. Découvertes au jour le jour. Nous allons vous en faire profiter…

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1OOO besos de Uruguay !!!!

et bientôt les champignons, topinambours, panais, chataignes… en attendant:

bouchées de saumon mariné, rémoulade de chou fleur, asperges crues et condiments

betteraves jaune & "choggia"

cache cache…

Esturgeon,blettes, crèmeux céleri, vin rouge

Ce n’est pas de moi, mais du restaurant Géranium, Copenhague, Danemark, joli non ?

quelques plats par ci, par là…

Eh oui, il faut reprendre le chemin des fourneaux, même s’il fait encore chaud !

Quelques réalisations au Cinq, la carte de Septembre est en préparation…. des infos ?

Toujours des saveurs italiennes dans la rubrique "Capri, c’est pas fini",  un velouté frais de petits pois, crème fouettée à l’estragon, une tartine gourmande de légumes confits et jeunes pousses, Macaron pistache-cerise noire/crème brûlée à la lavande, chocolat show… rendez vous fin septembre pour les images !

Canette, boulghour/roquette

Carottes/cumin pour accompagner

un râble de lapin-crème de ciboulette

Fraises…

Chocolat… et voilà !

le Wally refait son nid !

Tagada, tsoin tsoin…

pas un zeste dit le citron !

banana style

De quelques réalisations que j’aime…

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Textures, mozzarella, tofu soyeux, pomelos, concombre, sauge croustillante

Velouté de pois cassés, huile fumée, mouillettes de pain d’épices.

Nouilles “Udon”, bouillon citronelle/galanga une feuille de springroll, des légumes et du tofu frit cachés dessous…

(Photos Nadège/CUPCAKE web agency)

En compagnie d’une polenta sucrée, abricots et figues et d’une crème brûlée…

Pour les gourmand(e)s !